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要注销抖音账号并解除手机号绑定，可以按照以下步骤操作。
1、打开抖音APP，在右下角菜单中选择“我”进入个人主页。
2、在个人主页界面点击右上角的三道杠菜单选项。
3、在弹出的菜单中选择“设置”，进入设置页面。
4、在设置菜单中找到“账号与安全”，点击进入账号与安全页面。
5、在账号与安全页面找到并选择“注销账号”。
6、根据页面提示进行身份验证和确认注销申请的操作，在注销过程中，会要求解绑手机号，按照页面提示进行操作，可以选择解绑或保留手机号。
7、完成解绑手机号后，提交注销申请并等待审核，审核通过后，即可完成注销并解除手机号绑定。
在进行注销操作之前，请确保已经完成了相关的财产和权益的清理，并且了解注销账号的相关政策和条款，如有需要，还可以咨询抖音的客服人员获取更详细的帮助和指导。